Even eerlijk — heb je er ooit over nagedacht dat de plek waar je je pannen op het fornuis zet, invloed kan hebben op de smaak van je eten? Volgens de principes van Feng Shui, de oude Chinese leer over harmonie in huis (ja, die waarmee je moeder alles omgooit voor “goede energie” in de woonkamer), is dit geen bijgeloof. Sterker nog, collega’s van mij uit Rotterdam zweren erbij dat hun stamppot écht lekkerder wordt als ze links koken. En nee, niemand heeft het wetenschappelijk gemeten — maar in ons teamchat ging het vorige maand los over deze bizarre theorie.
Wat betekent Feng Shui eigenlijk voor je keuken?
Voor wie nu denkt: weer zo’n spirituele hype… Ik snap het. Maar Feng Shui draait stiekem vooral om logica: hoe organiseer je ruimtes zodat je daarin fijner leeft? In de keuken — de hart van je huis — zijn energieën (qi of chi genoemd) extra belangrijk. Waarom? Omdat hier niet alleen je eten ontstaat, maar vaak ook je beste gesprekken. Of, volgens mijn buurvrouw uit Utrecht: “De keuken bepaalt de sfeer voor het hele huis.”
Volgens Feng Shui is de keuken een plek waar vuur (kookplaat), water (spoelbak) en hout (meestal de kastjes of een snijplank) samenkomen. De plek waar je staat te koken, de richting waarin je kijkt — het heeft blijkbaar impact op hoe de energie stroomt. Ooit had ik hier geen mening over, tot ik mijn fornuis verplaatste… en bijna elke maaltijd verprutste.
Links versus rechts: wat zegt Feng Shui?
Nu het interessante deel. In de “Bagua”, de plattegrond waarop Feng Shui-adviseurs alles baseren, staat de linkerkant van de keuken symbool voor groei, overvloed en gezondheid. Als je aan de linkerkant kookt (dus links van het midden van je keuken), zou de energie van ‘voorspoed’ sterker zijn. Rechterkant? Die is meer verbonden met logica en een soort “praktische” sfeer. Volgens mijn collega uit Amsterdam smaakt haar risotto dan gewoon… functioneel.
- Koken aan de linkerkant: Vloeit samen met creatieve energie, meer inspiratie & “gezellige” diners (zegt de theorie… hoewel ik soms toch teleurgesteld was na een matig bord pasta)
- Koken aan de rechterkant: Handig voor strakke planning, efficiëntie — maar minder ‘flow’. Iemand uit mijn kookgroepje zei laatst: “Het is als een examen afleggen!”
Dus misschien verklaart dat waarom sommige chefs bewust hun werkblad naar links verplaatsen. Of ze het echt proeven? Soms niet. Maar hun gasten merken het verschil — daar zijn er genoeg van overtuigd in de lokale eetcafés in Den Haag.
Praktische tips: hoe pas je Feng Shui toe zonder de boel te verbouwen?
Geen zin om je hele keuken om te gooien? Hoeft niet. Er zijn snelle tricks die ik zelf heb getest — en sommigen werken verrassend goed.
- Zet één kookpit links van het midden extra vaak aan. Vooral voor snelle gerechten. Valt op dat het soms fijner voelt, geen idee waarom.
- Plaats vers fruit en kruiden links in de keuken. Mijn moeder zweert erbij: “Dan nodigt het uit om gezonder te koken.”
- Laat water (kraan, waterkoker) rechts staan. Dit balanceert volgens Feng Shui het vuur-element links.
- Vergeet niet het licht! Natuurlijk daglicht aan de linkerkant? Pluspunt. Mijn keuken is half donker — jammer, maar kaarsen doen wonderen.
En soms — heel soms — ontdek je ineens dat koken toch iets soepeler gaat als je de ruimte nét anders gebruikt. Of misschien is het gewoon suggestie, geen idee…
Slechts een trend of meer dan dat?
Aan het einde van de dag — altijd leuk, zulke woontrends. Maar als je merkt dat je routine vastloopt, probeer het gewoon. Ik veranderde vorige week mijn messenblok van rechts naar links en stond prompt lekkerder te koken. Misschien toeval, misschien energie — wie zal het zeggen. Zoals ze in Brabant zeggen: “Baat het niet, dan schaadt het niet.”
Dus, ben jij Team Links of Team Rechts als het om koken gaat? Laat het weten in de reacties, deel je eigen keukenritueel, of beken stiekem dat je überhaupt alleen maar afhaal bestelt 😉 In ieder geval: denk de volgende keer aan Feng Shui als je de soeplepel pakt. Wie weet smaakt het echt beter — of in elk geval… anders.
