Iedereen kent het wel: je koelkast lijkt soms net een te klein huis voor een weekboodschappen. Gisteren nog, stond ik tussen het zoeken naar de mayo en zes bakjes restjes te mompelen tegen de kaas (en dat werkt niet). Toch hoeft het helemaal geen wirwar van bakjes, blikjes en mysterieuze groentes achterin te worden. Wat als ik je vertel dat je met een paar simpele trucs je koelkast niet alleen netter maakt, maar ook voedselverspilling voorkomt? Klinkt goed, toch?
Waarom goede koelkastorganisatie je leven écht makkelijker maakt
Volgens mijn buurvrouw – en zij heeft altijd haar zaken op orde – bespaart ze bijna elke maand op haar boodschappen simpelweg door haar koelkast slim in te delen. ze zegt dat je zo beter ziet wat je al hebt liggen. Eerlijk: er zit wat in. Onderzoek van het Voedingscentrum liet vorig jaar namelijk zien dat Nederlanders nog steeds veel eten weggooien, vaak omdat het achterin vergeten is.
- Je vindt sneller wat je zoekt (adieu, ochtendstress bij het ontbijt)
- Minder restafval = kleinere afvalbak = minder legen
- Meer rust in je hoofd, hoe gek dat misschien klinkt
Doei plastic bakjes – wat wél werkt in de praktijk
Er klinkt altijd ergens een stem die roept: “Koop efficiënte bakjes!” Maar hoeveel plastic bakjes heb je inmiddels? In ons huishouden minstens twintig – waarvan deksels altijd mysterieus verdwijnen. Dus wat dan? Mij werd laatst in een Whatsappgroep van ouders iets simpels aangeraden:
- Zorg voor één ‘restjesplank’. Alles wat bijna op of over datum is—daar neerleggen.
- Gebruik de groentelades écht voor groente en fruit (niet voor pakjes drinken, hoe verleidelijk ook…)
- Leg kliekjes in doorzichtige bakjes – ja, weer die bakjes – maar slechts drie stuks, niet meer.
En serieus: minder is hier meer. Sinds ik dit doe, gooi ik amper nog eten weg. Al moet ik toegeven: soms schuift er toch weer een vergeten sausje helemaal naar achteren. Misschien herkenbaar?
Praktische indeling: zo hou je het overzicht
Niet iedere koelkast is hetzelfde – sommigen hebben een Amerikaanse koelkast (zoals mijn oom in Haarlem, officieel jaloers) en anderen zo’n klein tafelmodel. Toch zijn er een paar gouden regels die altijd werken:
- Bovenin: Zuivel, geopende potten, eieren
- Midden: Restjes en maaltijden voor morgen
- Onderin: Rauw vlees en vis – altijd op een bord tegen lekken
- Lades: Groente en fruit, los van elkaar (Tomaten liever buiten de koelkast, maar daarover verschillen meningen – mijn moeder zegt altijd van wel…)
En dan nog zo’n tip uit eigen ervaring: etiketten plakken op bakjes met datum. Beetje suf, wel mega handig als je na een drukke werkweek écht geen idee hebt wat dat ene bakje bèchamelsaus nu precies was.
Handige gewoontes voor je koelkastroutine
Op zondagavond – precies tussen Tatort en Sport op TV in – check ik snel wat er nog in mijn koelkast ligt. Dat klinkt overdreven netjes, maar het voorkomt dat ik maandag vol goede moed drie keer een broccoli koop die al thuis op me ligt te wachten.
- Plan een vast koelkast-moment (een kwartiertje per week is genoeg)
- Koop eens per kwartaal zo’n simpele koelkastreiniger bij de Albert Heijn of HEMA
- Plaats een open bakje bakingsoda in de koelkast tegen geurtjes (werkt écht, hoewel mijn collega twijfelde…)
Soms lukt het helemaal niet en zit alles weer door elkaar – nou ja, dan probeer je het volgende week gewoon opnieuw. In de praktijk zijn we tenslotte geen robots, al lijkt het online wel zo.
In het kort: zo blijft jouw koelkast geen chaos
Dus: minder bakjes, meer overzicht. Eén restjesplank, vaste routine, af en toe die bakingsoda en vooral: houd het relaxt. niemand heeft een perfecte koelkast. En eerlijk? die van mij ziet er nog steeds niet uit als een Instagram-foto, maar het werkt wel. Heb je nog een eigen tip? Deel ‘m hieronder – ben benieuwd!
