Sta je er wel eens bij stil of je je keuken goed schoonmaakt? Onlangs hoorde ik in de Jumbo een stel discussiëren over afwasmiddel — “Maakt dat schuim nou écht schoon?” vroeg de een. Grappig genoeg dacht ik er eerder nooit zo diep over na, tot ik drie maanden geleden een bacterie op m’n snijplank vond. Schrok me rot. Nu denk ik: veel mensen wéten niet eens wat ze fout doen…
Waarom “even snel schoonmaken” juist fout kan gaan
De meeste Nederlanders zijn geen poetsmaniakken — oké, behalve m’n buurvrouw Yvonne, haar aanrecht glimt altijd. In veel huishoudens geldt: doekje erover, klaar. Maar dat snelle rondje met één natte doek levert meer probleem dan je denkt. Volgens het RIVM leeft er op het gemiddelde aanrechtblad meer bacteriën dan op je wc-bril (ja, echt gelezen vorige week).
- Eén spons voor alles: Gebruik je diezelfde spons voor je aanrecht, koelkastdeur én gasfornuis? Dan smeer je bacteriën gewoon rond.
- Verkeerd reinigingsmiddel: Allesreiniger lost niet elk vet of bacterie op. Sommige producten laten een plakkerige waas achter — ook dat trekt vuil aan.
- Koude doek, lauwe bedoelingen: Met koud water verwijder je nauwelijks vet. Mijn moeder zweert bij heet water met azijn, en misschien heeft ze gewoon gelijk.
Wat er kan misgaan — en geloof me, je wilt het niet proeven
Toen ik laatst een broodje sneed en zag dat het brood nat werd op de snijplank, wist ik: hier klopt iets niet. Mijn collega vertelde: “Ik kreeg buikpijn na het diner — dacht eerst aan de saus, maar waarschijnlijk lag het aan vieze keukenhanddoeken.” Deze fouten kunnen gebeuren:
- vieze snijplank — rauw vleesbacteriën blijven hangen, zelfs als-ie “er fris uitziet”
- afwasdoek een week niet vervangen — bacteriefeestje
- slecht schoongemaakte oven — schimmelgroei binnenin
En ja, het klinkt overdreven. Maar het is dus best makkelijk om van je eigen keuken een broedplaats voor salmonella te maken. Niet iedereen merkt het meteen: sommige bacteriën blijven sluimeren totdat je weerstand even wat minder is… of tot je bezoek krijgt.
Zo maak je schoon — zonder poespas
Niemand vraagt van je dat je elke dag je hele keuken ontsmet (tenzij je bij de GGD werkt). De truc zit in consistentie en een paar makkelijke gewoontes:
- 1 spons voor het aanrecht, 1 voor de afwas — niet door elkaar halen
- Vervang doekjes en sponzen minstens twee keer per week (in de vaatwasser is prima)
- Werk van schoon naar vies: begin bij het aanrecht, eindig bij het fornuis
- Warm water, beetje afwasmiddel, en héél soms wat azijn (werkt écht — hoewel het niet lekker ruikt, toegegeven…)
- Na gebruik snijplanken even goed borstelen en heet afspoelen
Een vriend van me gebruikt tegenwoordig een soort Utrechts merk natuurlijke reiniger, ruikt kruidig en werkt verrassend goed. misschien ook het proberen waard.
Aanrader: oordeel zelf en vertrouw niet alles wat glanst
In onze groepsapp delen we soms foto’s van gekke vondsten in onze keukens — schimmelpuntjes, vlekken, soms zelfs een vergeten theezakje van Kerstmis… En toch, schone schijn is verraderlijk. Het beste advies dat ik tot nu toe hoorde: als je twijfelt, schoonmaken. Kan geen kwaad.
Dus: kijk vanavond eens kritisch rond in je keuken. Vind je een oude spons, een rare plak op het aanrecht of een fles allesreiniger die ruikt naar dennenbos anno 1998? Gooi het weg, koop wat nieuws en maak er een gewoonte van. Of niet — misschien ben ik gewoon te neurotisch, dat kan ook.
Heb jij eigen keukentips of schoonmaakaties waar je anderen voor wilt waarschuwen? Laat eens een reactie achter, ben benieuwd naar de verhalen uit andere buurten… In ieder geval: beter een iets te schone keuken, dan een verrassingsbezoek van de voedselvergiftiging.
